Šéfkuchař/ka

Detail pracovní pozice

Co by Vás v práci čekalo?
- skvělá pracovní doba Po-Pá v čase od 5:30-14.00 hod., víkend patří Vám, ne práci
- péče o Váš tým - motivace, vedení, organizace práce a jejich podpora
- jako šéf kuchyně přjdete do styku nejen s vařečkou, ale i s počítačem
- řízení chodu firemní kuchyně - tvorba menu, kalkulace, příprava pokrmů, zajištění zásobování, inventury
- za uvařené jídlo hrdě ponesete zodpovědnost
- Vaši práci ocení strávníci i osobně, se svými kolegy budete svá jídla z pozice šéfkuchaře i vydávat
- příprava menu a gastronomických akcí klienta
- průběžně budete pracovat na zlepšení image firemní restaurace a neustále posouvat celý tým kupředu
- plánování a implementace nových konceptů
- dodržování technologických a hygienických předpisů je pro nás samozřejmostí
Co u nás budete pro začátek potřebovat?
- praxi na pozici kuchaře, hlavního kuchaře - pokud to bude z firemní restaurace, máte plusové body
- zkušenost s vedením a řízením týmu v kuchyni
- očekáváme, že práce s počítačem Vám nedělá vrásky na čele
- bez výučního listu z oboru kuchař nebo kuchař/číšník se u nás neobejdete
- umět výborně českou kuchyni v tradičním i moderním pojetí v provoze s velkým počtem vydávaných jídel při zachování vysoké kvality
- inovace produktů a chuť věci stále posouvat
- znalost a dodržování čistoty na pracovišti v souladu s hygienickými předpisy, to je jasné

Hladáme profíka, pro kterého je radost vařit, rád se stará o svůj tým a táhne za jeden provaz s celým týmem.
Celá výplata na Vašem účtu vždy 5. den v měsíci.
Kontakt: telefonicky Po-Pá od 8-16:00 hod., e-mailem.

Požadavky na uchazeče

• Vzdělání: Střední odborné (vyučen)