Vedoucí provozu v Baště Tylov

Detail pracovní pozice

Pracovní náplň
" Komplexní zajištění provozu Bašty.
" Řízení, organizace a koordinace pracovníků a činností k zabezpečení plynulého provozu. Výběr pracovníku ve spolupráci s mzdovou účetní.
" Efektivní plánování rozvrhu směn a kontrola docházky pracovníků Bašty.
" Spolupráce na přípravě jídelního lístku a kalkulaci cen jídel a nápojů.
" Poskytování informací o poskytovaných službách a jejich cenách zákazníkům.
" Řešení provozních problémů, reklamací a stížností zákazníků ve spojitosti s provozem Bašty.
" Kontrola dodržování bezpečnostních a hygienických předpisů, dodržování zásad HACCP včetně kritických bodů.
" Zabezpečení dodržování předpisů v oblasti požární ochrany, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci.
" Tvorba objednávek a objednávání zboží, služeb a oprav materiálně technického vybavení potřebného pro provoz Bašty.
" Jednání s dodavateli surovin a gastronomických potřeb.
" Nákup surovin a zboží.
" Přejímka dodaných surovin a zboží.
" Hospodaření s finančními prostředky.
" Administrativní práce spojené s provozem, spolupráce s účtárnou.
Požadujeme
" SŠ vzdělání v oboru gastronomie, hotelnictví a turismus nebo v příbuzných oborech.
" Příslušná praxe v oboru a znalost regionu výhodou.
" Profesionální a iniciativní přístup, zodpovědnost.
" Dobré komunikační schopnosti.
" Znalost práce na PC (MS Office, Storyous).
" Řidičské oprávnění skupiny B.
Nabízíme
" Zázemí stabilní rodinné společnosti.
" Práci na plný úvazek.
" 5 týdnů dovolené.
" Stravenkový paušál.
" Možnost ubytování.

Požadavky na uchazeče

• Vzdělání: Střední odborné (vyučen)